Soupe réconfortante aux pois chiches
Une délicieuse soupe aux pois chiches, idéale pour les journées froides. Cette recette simple et rapide apportera chaleur et saveur à votre table.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 1 l bouillon de légumes
- 2 carottes
- 2 céleri
- 2 gousses d'ail
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 oignon
- 3 c.à.s persil
- 400 g pois chiches
- poivre
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Hacher l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 3
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajouter les carottes et le céleri et cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajouter les pois chiches et le bouillon de légumes.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 7
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Étape 8
Mixer la soupe si désiré pour une texture plus lisse.
Étape 9
Garnir de persil frais avant de servir.