Cerises Amarena Maison
Les cerises Amarena sont des cerises confites, souvent utilisées pour garnir des desserts comme les glaces, les gâteaux, et les tartes. Voici une recette pour les préparer chez vous.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 500 g cerises noires
- 250 ml eau
- 1 c. à café extrait de vanille
- 2 c. à soupe jus de citron
- 250 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 3
Ajoutez les cerises, le jus de citron et l'extrait de vanille dans la casserole.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les cerises soient bien confites et que le sirop ait épaissi.
Étape 5
Versez les cerises et le sirop dans des pots stérilisés et laissez refroidir avant de fermer les pots.