Tarte aux fraises et mascarpone
Une délicieuse tarte aux fraises avec une base croustillante et une garniture crémeuse au mascarpone, parfaite pour un dessert estival.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 125 g beurre
- 100 ml crème liquide
- 250 g farine
- 500 g fraises
- 250 g mascarpone
- 50 g sucre
- 80 g sucre glace
- 1 œuf
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 20 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir complètement la pâte à tarte.
Étape 6
Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème liquide et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 7
Étalez la crème de mascarpone sur le fond de tarte refroidi.
Étape 8
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Disposez-les harmonieusement sur la crème de mascarpone.
Étape 9
Réservez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.