Fricassée de queues de langouste créole
Une délicieuse fricassée créole de queues de langouste, parfaite pour un repas exotique et savoureux. Cette recette vous offre une explosion de saveurs des Antilles, idéale pour impressionner vos invités.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe persil
- 1 cuillère à café poivre
- 1 poivron rouge
- 4 queues de langouste
- 1 cuillère à café sel
- 1 branche thym
- 3 tomates
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez les queues de langouste en morceaux.
Étape 2
Hachez l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
Étape 3
Pelez et coupez les tomates en dés.
Étape 4
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron rouge, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de langouste et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 7
Incorporez les tomates, le vin blanc, le thym, le sel et le poivre.
Étape 8
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 9
Parsemez de persil haché avant de servir.