Boeuf Miroton Classique
Le Boeuf Miroton est un plat traditionnel français qui utilise les restes de boeuf pour en faire un délicieux ragoût. Cette recette est idéale pour un repas familial réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 500 g boeuf cuit
- 500 ml bouillon de boeuf
- 50 g cornichons
- 1 cuillère à soupe farine
- 2 oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 4 cuillères à soupe vinaigre de vin
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez les oignons.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Saupoudrez de farine et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez le vinaigre de vin et laissez réduire quelques minutes.
Étape 5
Versez le bouillon de boeuf et portez à ébullition.
Étape 6
Ajoutez le boeuf cuit coupé en tranches et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Ajoutez les cornichons coupés en rondelles et laissez cuire encore 5 minutes.