Gâteau de Savoie traditionnel
Un gâteau moelleux et aérien, parfait pour accompagner le thé ou le café. Ce gâteau de Savoie est une recette simple et classique qui plaira à toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
8 Portions
- 75 g farine
- 50 g fécule de maïs
- 4 oeufs
- 150 g sucre
- 1 zeste de citron
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la fécule de maïs au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis incorporez délicatement le zeste de citron.
Étape 5
Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.