Gambas flambées au cognac
Découvrez cette savoureuse recette de gambas flambées au cognac, parfaite pour une soirée spéciale. Les gambas sont délicatement parfumées avec une touche de cognac et de crème, créant un plat raffiné et délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
8min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 50 ml cognac
- 100 ml crème fraîche
- 12 gambas
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Décortiquez les gambas en laissant le bout de la queue.
Étape 2
Hachez finement les gousses d'ail.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les gambas et l'ail haché, faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Versez le cognac dans la poêle et flambez les gambas.
Étape 6
Une fois les flammes éteintes, ajoutez la crème fraîche.
Étape 7
Laissez cuire encore 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre avant de servir.