Riz au lait à la vanille
Un dessert crémeux et réconfortant, le riz au lait à la vanille est parfait pour toute occasion. Facile à préparer, ce classique ravira les papilles des petits et des grands.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse de vanille
- 1 l lait entier
- 100 g riz rond
- 1 pincée sel
- 80 g sucre
Instructions
Étape 1
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la pointe d'un couteau.
Étape 2
Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la gousse de vanille et ses graines, puis portez à ébullition.
Étape 3
Ajoutez le riz rond et la pincée de sel dans le lait bouillant.
Étape 4
Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Étape 5
Ajoutez le sucre et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 6
Retirez la gousse de vanille et versez le riz au lait dans des ramequins ou un grand plat.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.