Croustillons hollandais
Les croustillons hollandais sont de petites douceurs frites, souvent dégustées lors des fêtes foraines. Ils sont faciles à préparer et délicieux à partager en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
1h 20min
Temps de Cuisson
4min
Ingrédients
8 Portions
- 500 g farine
- huile de friture
- 500 ml lait
- 2 sachets levure de boulanger
- 2 oeufs
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- sucre glace
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs et le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
Étape 5
À l'aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les dans l'huile chaude.
Étape 6
Faites frire les croustillons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 7
Égouttez les croustillons sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.