Pavé de saumon à l'unilatérale
Découvrez comment préparer un délicieux pavé de saumon à l'unilatérale, une méthode de cuisson qui préserve la tendreté et la saveur du saumon tout en offrant une peau croustillante.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café poivre
- 4 filets saumon
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre.
Étape 2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
Étape 3
Placer les filets de saumon côté peau vers le bas dans la poêle.
Étape 4
Cuire sans retourner pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à l'unilatérale (la chair doit être opaque mais encore légèrement rosée au centre).
Étape 5
Servir les pavés de saumon avec des quartiers de citron.