Tapenade noire épicée
Une tapenade noire aux saveurs méditerranéennes relevée d'épices pour un apéritif savoureux et facile à préparer.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g anchois
- 50 g câpres
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 200 g olives noires
- 1 pincée poivre
Instructions
Étape 1
Rincer les olives noires et les câpres sous l'eau froide.
Étape 2
Éplucher les gousses d'ail.
Étape 3
Dans un mixeur, ajouter les olives, les câpres, les filets d'anchois, les gousses d'ail épluchées, le jus de citron et le poivre.
Étape 4
Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter l'huile d'olive progressivement en continuant de mixer pour bien émulsionner le mélange.
Étape 6
Transférer la tapenade dans un bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.