Mini cannelés au roquefort et pignons
Ces délicieux mini cannelés au roquefort et pignons sont parfaits pour un apéritif ou une entrée raffinée. Leur texture moelleuse et leur goût prononcé en feront un succès auprès de vos invités.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
12 Portions
- 30 g beurre
- 50 g farine
- 1 jaune d'oeuf
- 250 ml lait
- 1 oeuf
- 30 g pignons de pin
- 1 g poivre
- 100 g roquefort
- 2 g sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez l'œuf entier et le jaune d'œuf, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez petit à petit le mélange lait-beurre tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le roquefort émietté et les pignons de pin, mélangez délicatement.
Étape 6
Versez la préparation dans des moules à mini cannelés en silicone, remplissez-les aux trois quarts.
Étape 7
Enfournez pour 20 minutes. Les cannelés doivent être bien dorés.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler et servez chaud ou froid.