Boeuf bourguignon facile
Le Boeuf bourguignon est un plat traditionnel français à base de bœuf mijoté dans du vin rouge. Cette recette simplifiée est parfaite pour les débutants en cuisine, tout en offrant un goût authentique et délicieux.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
3h
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 1 kg boeuf
- 1 bouquet garni
- 4 carottes
- 250 g champignons de Paris
- 2 c.à.s farine
- 200 g lardons
- 2 oignons
- poivre
- sel
- 750 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Coupez le bœuf en gros cubes.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Émincez les oignons et hachez les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et réservez.
Étape 5
Dans la même cocotte, faites dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
Étape 6
Ajoutez les oignons et l'ail, puis saupoudrez de farine. Mélangez bien pour enrober la viande.
Étape 7
Versez le vin rouge dans la cocotte. Ajoutez les carottes, le bouquet garni, les lardons et les champignons.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 9
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, en remuant de temps en temps.
Étape 10
Servez chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes.