Madeleines Classiques
Les Madeleines sont de petits gâteaux moelleux et fondants, parfaits pour accompagner le thé ou le café. Découvrez cette recette facile et rapide pour réaliser des madeleines maison délicieuses.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
12 Portions
- 100 g beurre
- 200 g farine
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 150 g sucre
- 1 zeste de citron
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit tout en continuant de mélanger.
Étape 5
Ajoutez le zeste de citron si vous le souhaitez.
Étape 6
Versez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
Étape 7
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.