Tiramisù Authentique
Le tiramisù est un dessert italien classique à base de mascarpone, de café et de biscuits à la cuillère. Cette recette vous guidera pour réaliser un tiramisù délicieux et crémeux.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 10 g cacao en poudre
- 250 ml café
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone aux jaunes d'œufs et mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid et disposez-les dans le fond d'un plat.
Étape 6
Recouvrez les biscuits avec la moitié de la crème au mascarpone.
Étape 7
Disposez une deuxième couche de biscuits imbibés de café et recouvrez avec le reste de la crème.
Étape 8
Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Étape 9
Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.