Salade fraîche vietnamienne
Découvrez cette recette savoureuse de salade vietnamienne, parfaite pour une entrée rafraîchissante ou un plat principal léger. Simple à préparer et pleine de saveurs exotiques, elle ravira vos papilles.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g cacahuètes
- 2 carotte
- 1 concombre
- 20 g coriandre
- 3 c. à soupe eau
- 20 g menthe
- 200 g nouilles de riz
- 1 piment rouge
- 300 g poulet
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café sucre
- 2 c. à soupe vinaigre de riz
Instructions
Étape 1
Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le poulet, les carottes, le concombre, la menthe et la coriandre.
Étape 3
Ajoutez les nouilles de riz refroidies au mélange de légumes et de poulet.
Étape 4
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'eau, l'ail et le piment rouge.
Étape 5
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 6
Saupoudrez les cacahuètes concassées sur la salade avant de servir.