Marmelade de prunes maison
Une délicieuse marmelade de prunes faite maison, parfaite pour accompagner vos tartines du matin ou garnir vos pâtisseries.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 citron
- 1000 g prunes
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en morceaux.
Étape 2
Mettre les morceaux de prunes dans une grande casserole avec le sucre et le jus du citron.
Étape 3
Remuer et laisser macérer pendant une heure.
Étape 4
Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
Étape 5
Laisser cuire pendant environ 30 minutes, en écumant la mousse qui se forme à la surface.
Étape 6
Vérifier la consistance de la marmelade en déposant une petite quantité sur une assiette froide; elle doit légèrement se figer.
Étape 7
Verser la marmelade chaude dans des pots stérilisés et les fermer immédiatement.
Étape 8
Retourner les pots pendant quelques minutes, puis les remettre à l'endroit et laisser refroidir complètement.