Beignets de fleurs de courgette
Les beignets de fleurs de courgette sont une délicieuse spécialité estivale. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner vos repas ou être servis en apéritif.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 150 ml eau gazeuse
- 100 g farine
- 12 fleurs de courgette
- 500 ml huile de friture
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Lavez délicatement les fleurs de courgette et retirez le pistil.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, l'eau gazeuse, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Chauffez l'huile de friture dans une poêle profonde.
Étape 4
Trempez chaque fleur de courgette dans la pâte, puis plongez-les dans l'huile chaude.
Étape 5
Faites frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés et croustillants.
Étape 6
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez chaud.