Poulet basquaise au four
Découvrez cette délicieuse recette de poulet basquaise cuit au four. Parfait pour un repas familial, ce plat savoureux combine des légumes frais et des épices pour une explosion de saveurs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 bouquet garni
- 4 cuisses de poulet
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 pincée sel
- 4 tomates
- 150 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les poivrons en lanières. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Étape 4
Retirez les cuisses de poulet et faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons dans la même poêle pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le vin blanc, le bouquet garni, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Versez la préparation aux légumes par-dessus.
Étape 7
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.