Sauce Aïoli Maison
Une délicieuse sauce aïoli maison, parfaite pour accompagner vos plats de poisson, fruits de mer ou légumes. Facile à préparer, elle apporte une touche provençale à votre repas.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse d'ail
- 200 ml huile d'olive
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Écrasez les gousses d'ail et mélangez-les avec le jaune d'œuf dans un bol.
Étape 2
Ajoutez progressivement l'huile d'olive en fouettant constamment pour émulsionner la sauce.
Étape 3
Incorporez le jus de citron, le sel et le poivre. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.