Riz mexicain savoureux
Ce riz mexicain savoureux est un accompagnement parfait pour vos plats principaux. Facile à préparer, il est riche en saveurs et en couleurs grâce aux tomates, poivrons et épices.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de poulet
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à café paprika
- 0.5 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 200 g riz long grain
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Hacher l'oignon et l'ail. Couper le poivron rouge en petits dés.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajouter le poivron rouge et cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4
Ajouter le riz dans la poêle et le faire revenir pendant 2-3 minutes, en remuant constamment pour bien enrober les grains d'huile.
Étape 5
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de poulet, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger bien.
Étape 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
Étape 7
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.