Goulash traditionnel
Le goulash est un plat mijoté d'origine hongroise, riche en saveurs grâce à son mélange de viande, légumes et épices. Parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousse ail
- 800 g boeuf
- 1 L bouillon de boeuf
- 2 carotte
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile
- 2 oignon
- 2 c. à soupe paprika
- 1 pincée poivre
- 1 poivron rouge
- 500 g pomme de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Coupez le boeuf en cubes de taille moyenne.
Étape 2
Émincez les oignons et l'ail. Coupez le poivron, les carottes et les pommes de terre en morceaux.
Étape 3
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez l'ail, le paprika et le cumin, puis mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez les cubes de boeuf et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 6
Versez le bouillon de boeuf dans la cocotte, puis ajoutez les poivrons, les carottes et les pommes de terre.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de pain ou de pâtes.