Tarte aux fruits rouges classique
Une délicieuse tarte aux fruits rouges, parfaite pour les desserts estivaux. Cette recette simple et savoureuse ravira les amateurs de fruits frais.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
8 Portions
- 500 ml crème pâtissière
- 50 ml eau
- 400 g fruits rouges
- 5 g gélatine en poudre
- 1 pâte brisée
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4
Laisser refroidir la pâte à température ambiante.
Étape 5
Étaler la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi.
Étape 6
Disposer les fruits rouges sur la crème pâtissière.
Étape 7
Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à dissolution complète, puis ajouter la gélatine en poudre et bien mélanger.
Étape 8
Laisser tiédir le mélange de gélatine et l'appliquer délicatement sur les fruits rouges à l'aide d'un pinceau.
Étape 9
Réfrigérer la tarte pendant au moins 2 heures avant de servir.