Tarte ratatouille au chèvre
Découvrez cette délicieuse tarte à la ratatouille et au fromage de chèvre, parfaite pour un repas léger et savoureux. Cette recette associe des légumes méditerranéens et du fromage de chèvre fondant sur une pâte croustillante.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 1 aubergine
- 2 courgette
- 200 g fromage de chèvre
- 1 c.à.c herbes de Provence
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- 1 c.à.c poivre
- 1 poivron rouge
- 1 c.à.c sel
- 3 tomate
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 3
Lavez et coupez les courgettes, l'aubergine, le poivron rouge, les tomates et l'oignon en petits dés.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes. Faites-les revenir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre aux légumes. Mélangez bien.
Étape 6
Versez les légumes cuits sur la pâte brisée.
Étape 7
Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les légumes.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de servir.