Purée de rutabagas
Une purée onctueuse et savoureuse à base de rutabagas, parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de volaille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 ml crème fraîche
- 1 pincée poivre
- 400 g pommes de terre
- 600 g rutabagas
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Épluchez les rutabagas et les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.
Étape 2
Faites cuire les morceaux de rutabagas et de pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Égouttez les légumes et remettez-les dans la casserole.
Étape 4
Ajoutez le beurre et écrasez les légumes à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur.
Étape 5
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez la purée bien chaude en accompagnement de votre plat principal.