Mousse au chocolat noir
Découvrez cette délicieuse recette de mousse au chocolat noir, une gourmandise onctueuse et légère parfaite pour finir un repas en beauté. Simple à réaliser, elle ravira petits et grands gourmands.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 4 oeufs
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
Étape 3
Montez les blancs d'œufs en neige ferme, en ajoutant progressivement le sucre.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Étape 5
Répartissez la mousse dans des ramequins ou des verrines, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.