Tarte Tatin de Carottes au Cumin
Découvrez une tarte tatin revisitée avec des carottes et une touche de cumin, parfaite pour un repas savoureux et original.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 800 g carottes
- 2 c. à café cumin
- 1 pâte feuilletée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 30 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les carottes, le sucre, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 4
Laissez caraméliser les carottes pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Disposez les carottes caramélisées dans un moule à tarte en une couche uniforme.
Étape 6
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur les carottes en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
Étape 7
Piquez légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 9
Laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la démouler en la retournant sur un plat de service.