Pain d'épices au Thermomix
Cette recette de pain d'épices, réalisée au Thermomix, vous offre un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les fêtes ou pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 100 g cassonade
- 2 c. à café épices à pain d'épices
- 250 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 200 g miel
- 1 oeuf
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6).
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, le miel et le beurre coupé en morceaux. Faites chauffer 3 minutes à 60°C, vitesse 2.
Étape 3
Ajoutez la farine, la cassonade, l'œuf, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les épices à pain d'épices et la pincée de sel. Mélangez 1 minute à vitesse 4.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 5
Enfournez pour 45 minutes à 160°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.