Liqueur de coing maison
Une délicieuse liqueur de coing faite maison, idéale pour les apéritifs ou les digestifs. Cette recette simple nécessite quelques ingrédients de base et un peu de patience pour un résultat exquis.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
20 Portions
- 1 bâton cannelle
- 5 clous de girofle
- 4 pièces coings
- 1 l eau-de-vie
- 500 g sucre
Instructions
Étape 1
Laver et couper les coings en petits morceaux. Ne pas les peler.
Étape 2
Mettre les morceaux de coing dans un grand bocal en verre.
Étape 3
Ajouter le sucre, l'eau-de-vie, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
Étape 4
Fermer le bocal hermétiquement et secouer pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 5
Laisser macérer dans un endroit frais et sombre pendant 3 mois. Secouer le bocal de temps en temps.
Étape 6
Après 3 mois, filtrer la liqueur et la mettre en bouteilles.