Pain de lotte à l'impériale
Le Pain de lotte à l'impériale est une délicieuse recette de poisson qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 20 g beurre
- 1 citron
- 50 g concentré de tomate
- 200 ml crème fraîche
- 200 g crevettes
- 500 g lotte
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites cuire la lotte et les crevettes à la vapeur pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Dans un mixeur, mélangez la lotte, les crevettes, les œufs, la crème fraîche, le concentré de tomate, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Étape 5
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et servez avec des tranches de citron.