Chutney de tomates vertes
Ce chutney de tomates vertes est une excellente manière d'utiliser les tomates non mûres. Parfait pour accompagner les viandes, les fromages ou comme condiment dans vos sandwiches.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 10 g ail
- 20 g gingembre frais
- 200 g oignons
- 300 g pommes
- 200 g raisins secs
- 10 g sel
- 300 g sucre
- 1000 g tomates vertes
- 250 ml vinaigre de cidre
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les tomates vertes en petits morceaux.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons.
Étape 3
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Étape 4
Hachez finement le gingembre et l'ail.
Étape 5
Dans une grande casserole, mélangez tous les ingrédients.
Étape 6
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 7
Versez le chutney chaud dans des bocaux stérilisés. Fermez les bocaux et laissez refroidir.