Tomates séchées maison
Découvrez comment préparer de délicieuses tomates séchées maison, parfaites pour ajouter une touche d'été à vos plats tout au long de l'année.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
8h
Ingrédients
4 Portions
- 5 g herbes de Provence
- 100 ml huile d'olive
- 5 g sel
- 5 g sucre
- 10 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 90°C.
Étape 2
Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Disposez les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut.
Étape 4
Saupoudrez les tomates de sel, de sucre et d'herbes de Provence.
Étape 5
Enfournez les tomates pendant environ 6 à 8 heures, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 6
Laissez refroidir les tomates séchées avant de les mettre dans un bocal stérilisé.
Étape 7
Recouvrez les tomates d'huile d'olive et fermez le bocal hermétiquement.