Liqueur de cassis maison
Cette liqueur de cassis est une boisson délicieuse et raffinée, parfaite pour les amateurs de saveurs fruitées. Facile à préparer, cette recette traditionnelle vous permettra de savourer une liqueur artisanale aux arômes intenses de cassis.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
10 Portions
- 500 g cassis
- 250 ml eau
- 500 ml eau-de-vie
- 500 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et égouttez les cassis.
Étape 2
Dans un bocal, mettez les cassis et ajoutez l'eau-de-vie. Fermez le bocal et laissez macérer pendant 1 mois, en secouant de temps en temps.
Étape 3
Après 1 mois, filtrez le mélange pour enlever les fruits.
Étape 4
Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
Étape 5
Mélangez le sirop refroidi avec le liquide filtré.
Étape 6
Versez la liqueur dans des bouteilles propres et laissez reposer pendant encore 1 mois avant de déguster.