Escargots au beurre persillé
Découvrez cette recette traditionnelle française d'escargots au beurre persillé. Parfait pour une entrée raffinée, ces escargots sont délicieusement parfumés avec une sauce au beurre, à l'ail et au persil.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 100 g beurre
- 2 échalote
- 24 escargots
- 20 g persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Hachez finement l'ail, le persil et les échalotes.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le beurre, l'ail, le persil et les échalotes hachés. Salez et poivrez.
Étape 4
Placez un escargot dans chaque coquille et ajoutez une cuillère de beurre persillé sur chaque escargot.
Étape 5
Disposez les escargots dans un plat allant au four.
Étape 6
Enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu et légèrement doré.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de pain frais pour savourer le beurre persillé.