Riz aux courgettes gourmand
Découvrez cette délicieuse recette de riz aux courgettes. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas léger et savoureux. Suivez les étapes simples pour un plat qui ravira vos papilles.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 500 ml bouillon de légumes
- 2 courgettes
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 oignon
- 50 g parmesan râpé
- 1 pincée poivre
- 200 g riz
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en petits dés.
Étape 2
Épluchez et émincez l’oignon.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le riz et mélangez bien pour qu’il s’imprègne de l’huile.
Étape 6
Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
Étape 7
Incorporez le parmesan râpé, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 8
Servez chaud en parsemant de quelques copeaux de parmesan si désiré.