Far breton aux pommes
Le Far breton est un dessert traditionnel de Bretagne. Cette version avec des pommes ajoute une touche fruitée et moelleuse à la recette classique. Parfait pour une fin de repas gourmande ou un goûter.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 150 g farine
- 500 ml lait
- 3 pommes
- 1 pincée sel
- 120 g sucre
- 1 vanille
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Éplucher et couper les pommes en fines tranches.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 5
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Incorporer le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Ajouter les graines de la gousse de vanille ou l'extrait de vanille à la pâte.
Étape 8
Beurrer un plat à gratin et y répartir les pommes dorées.
Étape 9
Verser la pâte sur les pommes.
Étape 10
Enfourner pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le far soit bien doré et ferme au toucher.
Étape 11
Laisser tiédir avant de servir.