Confiture Fraises et Rhubarbe
Une délicieuse confiture maison alliant la douceur des fraises et l'acidité de la rhubarbe, parfaite pour vos tartines ou vos desserts.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 500 g fraises
- 1 c. à soupe jus de citron
- 500 g rhubarbe
- 800 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.
Étape 2
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés.
Étape 3
Dans une grande casserole, mélangez les fraises, la rhubarbe, le sucre et le jus de citron.
Étape 4
Laissez macérer pendant 1 heure pour que les fruits rendent leur jus.
Étape 5
Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement.
Étape 8
Laissez refroidir à température ambiante avant de les conserver au réfrigérateur.