Pâté aux pommes de terre
Un délicieux pâté aux pommes de terre du Bourbonnais, parfait pour un repas réconfortant. Ce plat traditionnel combine une pâte feuilletée croustillante avec une garniture crémeuse de pommes de terre et d'oignons.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 1 jaune d'œuf
- 2 oignons
- 2 pâte feuilletée
- 1 c. à café poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Étape 3
Épluchez et émincez les oignons.
Étape 4
Dans un bol, mélangez les pommes de terre, les oignons, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 5
Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Étape 6
Versez le mélange de pommes de terre et oignons sur la pâte.
Étape 7
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 8
Faites un petit trou au centre pour laisser la vapeur s'échapper.
Étape 9
Badigeonnez la surface avec le jaune d'œuf battu.
Étape 10
Enfournez pendant 60 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.