Dorade en papillote au barbecue
Découvrez comment préparer une délicieuse dorade en papillote au barbecue. Une recette simple et savoureuse, idéale pour un repas estival en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 2 citron
- 4 dorade
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café poivre
- 4 brins romarin
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 2
Lavez les dorades et séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 3
Coupez les citrons en rondelles.
Étape 4
Hachez finement les gousses d'ail.
Étape 5
Préparez des feuilles de papier aluminium suffisamment grandes pour envelopper chaque dorade.
Étape 6
Déposez une dorade au centre de chaque feuille de papier aluminium.
Étape 7
Arrosez chaque dorade d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 8
Répartissez les rondelles de citron et l'ail haché sur les dorades.
Étape 9
Ajoutez un brin de romarin sur chaque dorade, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 10
Refermez les papillotes en repliant bien les bords pour que la vapeur ne s'échappe pas.
Étape 11
Placez les papillotes sur le barbecue et faites cuire pendant environ 20 minutes.
Étape 12
Servez les dorades en papillote chaudes, accompagnées de légumes grillés ou d'une salade.