Glace à la vanille maison facile
Découvrez cette recette simple et délicieuse de glace à la vanille maison sans sorbetière. Parfaite pour se rafraîchir pendant les journées chaudes, elle nécessite peu d'ingrédients et est facile à préparer.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 250 ml crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs
- 500 ml lait entier
- 150 g sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème à feu moyen. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Versez progressivement le mélange de lait chaud sur les jaunes d'œufs tout en remuant.
Étape 4
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, sans faire bouillir.
Étape 5
Laissez refroidir la préparation, puis placez-la au congélateur.
Étape 6
Remuez la glace toutes les 30 minutes pendant les 3 premières heures pour éviter la formation de cristaux.
Étape 7
Laissez la glace prendre complètement au congélateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.