Lamingtons australiens
Les lamingtons sont de délicieux gâteaux australiens enrobés de chocolat et de noix de coco râpée. Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
16 Portions
- 100 g beurre
- 30 g cacao en poudre
- 150 ml eau bouillante
- 250 g farine
- 125 ml lait
- 1 c. à café levure chimique
- 200 g noix de coco râpée
- 2 oeufs
- 200 g sucre
- 300 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule rectangulaire.
Étape 2
Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez le lait progressivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
Étape 6
Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 7
Coupez le gâteau en carrés de 5 cm de côté.
Étape 8
Pour le glaçage, mélangez le cacao en poudre, le sucre glace et l'eau bouillante jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Étape 9
Plongez chaque carré de gâteau dans le glaçage au chocolat, puis roulez-les dans la noix de coco râpée.
Étape 10
Laissez les lamingtons reposer sur une grille jusqu'à ce que le glaçage prenne.