Welsh Rarebit Classique
Le Welsh Rarebit est une recette traditionnelle anglaise à base de fromage fondu, de bière et de moutarde, généralement servi sur une tranche de pain grillé. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 100 ml bière
- 1 c. à soupe farine
- 200 g fromage cheddar
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- 4 tranches pain
- poivre
- 1 c. à soupe sauce Worcestershire
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez la farine et remuez jusqu'à obtenir un roux lisse.
Étape 4
Versez la bière petit à petit en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez le fromage râpé et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 6
Incorporez la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire, puis poivrez selon votre goût.
Étape 7
Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 8
Répartissez le mélange de fromage sur les tranches de pain grillé.
Étape 9
Placez les tranches de pain au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 10
Servez chaud.