Terrine de canard aux noisettes et pistaches
Une délicieuse terrine de canard agrémentée de noisettes croquantes et de pistaches, parfaite pour vos entrées ou apéritifs.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
8 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 200 g foie de canard
- 100 g noisettes
- 2 oeufs
- 100 g pistaches
- 5 g poivre
- 10 g sel
- 500 g viande de canard
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez la viande de canard et le foie en petits morceaux.
Étape 3
Mixez la viande et le foie ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez la viande mixée avec les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajoutez les noisettes et les pistaches au mélange.
Étape 6
Versez la préparation dans une terrine ou un moule à cake.
Étape 7
Placez la terrine dans un bain-marie et enfournez pendant 1h30.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.