Pommes de terre boulangères
Les pommes de terre boulangères sont un plat traditionnel français composé de pommes de terre fines tranchées, d'oignons et de bouillon. Ce plat est parfait pour accompagner une viande rôtie ou un poisson.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 10 ml huile d'olive
- 2 oignons
- 1 c. à café poivre
- 1000 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et les oignons, puis émincez-les finement.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille sur les pommes de terre et les oignons. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.