Panna cotta à la mangue
Un dessert italien crémeux et rafraîchissant, parfait pour les amateurs de mangue. Facile à préparer, cette panna cotta à la mangue ravira vos papilles avec sa texture douce et son goût fruité.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 500 ml crème liquide
- 50 ml eau
- 3 feuilles gélatine
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à soupe jus de citron
- 2 mangue
- 80 g sucre
Instructions
Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Porter à ébullition.
Étape 3
Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 4
Verser la préparation dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Étape 5
Peler et couper les mangues en morceaux. Mixer les mangues avec l'eau et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 6
Avant de servir, ajouter la purée de mangue sur la panna cotta bien refroidie. Décorer selon vos envies.