Poulet farci traditionnel
Cette recette de poulet farci est un classique familial qui a traversé les générations. Le poulet est farci avec un mélange savoureux de viande hachée, d'oignons, d'ail et d'herbes, puis rôti à la perfection pour un repas délicieux et réconfortant.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 1 oignon
- 50 g pain rassis
- 20 g persil
- 0.5 c. à café poivre
- 1 poulet entier
- 1 c. à café sel
- 300 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Trempez le pain rassis dans le lait.
Étape 3
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le persil, le pain imbibé de lait, le sel et le poivre.
Étape 5
Farcissez le poulet avec ce mélange.
Étape 6
Badigeonnez le poulet d'huile d'olive.
Étape 7
Placez le poulet dans un plat allant au four et enfournez pendant 90 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 8
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.