Tiramisu framboises spéculoos
Un délicieux tiramisu revisité avec des framboises fraîches et des spéculoos pour une touche fruitée et croustillante. Parfait pour un dessert original et gourmand.
Temps de Préparation
25min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 300 g framboises
- 250 g mascarpone
- 200 g spéculoos
- 60 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et fouettez bien pour obtenir une crème homogène.
Étape 4
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Écrasez grossièrement les spéculoos.
Étape 6
Dans des verrines, disposez une couche de spéculoos écrasés, puis une couche de crème au mascarpone, puis une couche de framboises.
Étape 7
Répétez l'opération jusqu'à remplir les verrines, en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.