Terrine aux deux saumons
Une délicieuse terrine combinant saumon frais et saumon fumé, parfaite pour les repas de fête ou les occasions spéciales.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 1 botte aneth
- 200 ml crème fraîche
- 1 c. à café poivre
- 500 g saumon frais
- 200 g saumon fumé
- 1 c. à café sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Couper le saumon frais en petits morceaux.
Étape 3
Dans un mixeur, mélanger le saumon frais, la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Ajouter l'aneth finement ciselé à la préparation et mélanger délicatement.
Étape 5
Tapisser une terrine de film alimentaire en laissant déborder sur les côtés.
Étape 6
Verser la moitié de la préparation au saumon frais dans la terrine.
Étape 7
Disposer les tranches de saumon fumé sur la préparation.
Étape 8
Recouvrir avec le reste de la préparation au saumon frais.
Étape 9
Rabattre le film alimentaire sur la préparation pour bien couvrir le tout.
Étape 10
Enfourner la terrine au bain-marie pendant 45 minutes.
Étape 11
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir.