Sardines à la marocaine
Découvrez cette recette authentique de sardines à la marocaine, préparée avec une marinade savoureuse et des épices typiques. Parfaite pour un repas sain et délicieux.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
8min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 50 g coriandre fraîche
- 1 c.à.c cumin
- 4 c.à.s huile d'olive
- 1 jus de citron
- 1 c.à.c paprika
- 50 g persil frais
- 0.5 c.à.c poivre
- 800 g sardines fraîches
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez les sardines, retirez les arêtes et ouvrez-les en deux.
Étape 2
Hachez finement la coriandre, le persil et l'ail.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la coriandre, le persil, l'ail, le paprika, le cumin, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 4
Étalez une couche de cette marinade sur chaque sardine.
Étape 5
Laissez mariner pendant 30 minutes.
Étape 6
Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les sardines pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.