Coques aux pâtes crémeuses
Une délicieuse recette de coques aux pâtes, parfaite pour un dîner convivial. Les coques sont accompagnées d'une sauce crémeuse et parfumée, le tout mélangé avec des pâtes al dente.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g coques
- 200 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 400 g pâtes
- 2 c. à soupe persil
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Rincez les coques dans de l'eau froide et égouttez-les.
Étape 2
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Étape 3
Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Ajoutez les coques et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 5 minutes.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 7
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Étape 8
Servez chaud et dégustez.